Wie man Zwiebeln dazu bringt, Pilze zu spielen
Gesunde Ernährung und kreative Rezepte standen in den letzten 10 Tagen im Fokus der aktuellen Themen und Inhalte im gesamten Internet. Heute besprechen wir ein einfaches und köstliches hausgemachtes Gericht – Zwiebeln und Pilze. Dieses Gericht ist nicht nur knusprig und nahrhaft, sondern bringt auch einen Hauch von Kühle in den heißen Sommer. Im Folgenden stellen wir es Ihnen unter den Aspekten Lebensmittelzubereitung, Produktionsschritte, Nährwertanalyse usw. im Detail vor.
1. Essenszubereitung
Die Zutaten für die Herstellung von Zwiebeln und Pilzen sind sehr einfach. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Liste der Zutaten:
| Name der Zutat | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| schwarzer Pilz | 50g | Getrockneter Pilz muss vorher eingeweicht werden |
| Zwiebel | 1 | Empfohlen werden mittelgroße Zwiebeln mit violetter Schale |
| Knoblauch | 3 Blütenblätter | Gehackt |
| leichte Sojasauce | 1 Esslöffel | Kann je nach Geschmack angepasst werden |
| Balsamico-Essig | 1 Esslöffel | Es wird empfohlen, Reisessig zu verwenden |
| weißer Zucker | 1 Teelöffel | Optional |
| Sesamöl | 1 Teelöffel | Aroma verstärken |
| Salz | Angemessener Betrag | zum Würzen |
2. Produktionsschritte
1.Eingeweichter Pilz: Den getrockneten Pilz 2 Stunden in Wasser einweichen. Nachdem es vollständig eingeweicht ist, waschen und in kleine Stücke reißen.
2.Blanchierungsbehandlung: Den eingeweichten Pilz 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3.Zwiebeln verarbeiten: Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden, 10 Minuten in Eiswasser einweichen, um die Schärfe zu entfernen und die Knusprigkeit zu erhöhen.
4.Bereiten Sie die Soße vor: Helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Zucker, Sesamöl und die entsprechende Menge Salz mischen und gleichmäßig verrühren.
5.Zutaten mischen: Den abgetropften Pilz, die zerkleinerten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in eine große Schüssel geben, die vorbereitete Soße hineingießen und vorsichtig vermischen.
3. Nährwertanalyse
Dieser mit Zwiebeln bewachsene Pilz ist nicht nur lecker, sondern auch reich an vielen Nährstoffen. Der Nährwert pro 100 Gramm Zutaten lautet wie folgt:
| Nährwertangaben | schwarzer Pilz | Zwiebel |
|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 27 | 40 |
| Protein (Gramm) | 1.5 | 1.1 |
| Ballaststoffe (Gramm) | 2.6 | 1.7 |
| Vitamin C (mg) | 1 | 8 |
| Eisen (mg) | 5.5 | 0,2 |
4. Tipps
1.Pilzauswahl: Es wird empfohlen, nordöstlichen schwarzen Pilz zu verwenden, der einen dickeren Geschmack und eine höhere Schaumrate hat.
2.Zwiebelverarbeitung: Das Einweichen in Eiswasser ist der Schlüssel, um den würzigen Geschmack von Zwiebeln effektiv zu entfernen und gleichzeitig einen knackigen und zarten Geschmack beizubehalten.
3.Soßenanpassung: Je nach persönlichem Geschmack können Sie die Essig- oder Zuckermenge erhöhen oder verringern. Wer es scharf mag, kann noch etwas Chiliöl hinzufügen.
4.Vorschläge speichern: Es wird empfohlen, die gemischten Gerichte so schnell wie möglich zu essen. Wenn Sie sie aufbewahren müssen, legen Sie sie bitte nicht länger als 24 Stunden in den Kühlschrank.
5. Zusammenfassung
Als Pilz verkleidete Zwiebeln sind ein einfaches, leicht zuzubereitendes, nahrhaftes kaltes Gericht, das sich sehr gut für den Verzehr im Sommer eignet. Ob als Vorspeise oder als Beilage, es kann einen Hauch von Farbe auf den Tisch bringen. Ich hoffe, dass durch die Einführung in diesem Artikel jeder die Zubereitungsmethode dieses Gerichts leicht beherrschen und ein gesundes und köstliches Leben genießen kann.
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